まさこさまの食卓

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「Foodstuff-食品-」の記事一覧

梅干し(umeboshi)

和歌山で買ってきた梅干し、美味しいです!これを食べた事がある人は見るだけで唾液が出るかもしれません。 ■体の老化を防ぐ抗酸化作用があるポリフェノールには色々な種類があります。大豆の「イソフラボン」、紫芋など紫色色素の「ア […]

【安納芋(Annonimo)】的起源

さつまいもの中でも目立つさつまいもは「安納芋」。鹿児島県種子島で栽培されています。黄色かオレンジ色でとても甘いです。鹿児島県は九州の南端に位置し、島々がたくさんあります。島のひとつが徳之島で、世界で最も長生きする人々が住 […]