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食の文化交流 (Cultural exchange of food)

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  • 【天津市(てんしんし)】天津飯は中華料理ではなかった。狗不理包子(肉まん)。長崎銘菓「よりより」の揚げパンは麻花児が伝わったもの。北京市から高速鉄道で30分　Tianjin184 view

  • 【内蒙古自治区(内モンゴル自治区)】農業・畜産業・鉄鋼業・林業などGDPが高い都市。日本のソバも8割近くを中国から輸入。世界最大の希土類元素鉱床。名古屋から直通空路。 Inner Mongolia211 view

  • 【新疆ウイグル自治区(シンチャンウイグルじちく)】小麦、綿、甜菜、ブドウ、マスクメロンの分類である皇帝への献上品ハミウリ、羊、強い免疫力を持つイリ馬。エネルギー資源。人口増加。中央アジアで最も高いビル「中信銀行大廈」 Xinjiang Uygur Autonomous Region298 view

  • 【北京市(ぺきんし)】中国の首都で多くの大学・研究機関が集中。中国政府による強力な環境規制で大気汚染の劇的な改善。郷戸料理は北京ダック・ジャージャー麺・水餃子・葱油餅・羊肉のしゃぶしゃぶ「涮羊肉」・酸辣湯・日本の饅頭のルーツでもある饅頭(まんとう)・おこげ料理などの北京料理　 Beijing328 view

  • 【上海市(しゃんはいし)】中国最大の経済都市。コンテナ取扱量が世界でNo.1。広東省出身や台湾人などの移住者多い。上海の郷土料理は川魚料理を中心とした上海料理。上海蟹、小籠包、生煎饅頭など。 Shanghai126 view

  • 【重庆市(じゅうけいし)】４つの鉄道の駅が中国各地を結ぶ。文化遺産の石窟「大足石刻」、スケールが大きな地形「武隆天坑」。豊富なエネルギー資源で工業都市として発展。貿易港。中国で最も日照時間が少ない都市のひとつ。Chongqing207 view

  • 【澳门(マカオ)】元々は島だったが埋め立て地で大陸と一体化。珠江河口をはさんで香港の対岸にありポルトガル語と中国語が公用語、カジノ・モータースポーツ・文化遺産・総合型リゾート　Macao169 view

  • 【香港(ほんこん)】香港島、九龍半島、新界および周囲に浮かぶ263余の島を含む。人口集中。ランタオ島(大嶼山)にディズニーランド。人間開発指数と知能指数が世界一。温帯夏雨気候だが冬は最低気温がマイナスになることも。　Hong Kong103 view

  • 【广西省(こうせいしょう)】 亜熱帯性気候、最大級の盆地がある場所に建てられた街である美しい桂林市、桂林のシンボル「象鼻山」、エキゾチックな街「陽朔西街」、桂林城と呼ばれる「逍遥楼」　Guangxi Province86 view

  • 【西藏自治区(チベット自治区)】チベット高原(青藏高原)は標高が高い大高原、湖、ポタラ宮、大昭寺、ノルブリンガ。道路や鉄道のインフラ整備も進んでいる。外国人は査証とは別に「入域許可書」が必要　Tibet Autonomous Region123 view

  • 【台湾省(たいわんしょう)】台湾島の6つの市は福建省の一部として台湾省に属していたが予算の関係で事実上は廃止されている Taiwan Province97 view

  • 【青海省(せいかいしょう)】民族文化的特徴がブランドになり、歌・ダンス・スポーツ・アート・旅行など高原文化イベントが観光客を魅きつけている　Qinghai Province82 view

  • 【甘肃省(かんしゅくしょう)】長さ8,851.8km巨大な城壁の遺跡である万里の長城(万里长城)は北方と南方のお互いの物産が必要で交易所で取引されていた Gansu province91 view

  • 【陕西省(せんせいしょう)】東洋と西洋を繋ぐ歴史的なシルクロード(丝绸之路)の起点 Shaanxi Province95 view

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  • 【广东省(かんとんしょう)】香港・マカオとの境界で外資導入で非常に経済的に発展している Guangdong Province87 view

  • 【湖南省(こなんしょう)】毛沢東の出身地、米の生産が盛んな山岳地帯、火打ち石である珪岩の柱、滝、洞窟 Hunan Province89 view

  • 【山东省(さんとうしょう)】日本にも白菜(Chinese cabbage)など野菜を輸出、広東省の次に経済発展している　Shandong Province103 view

  • 【河南省(かなんしょう)】少林拳を再興。木綿、小麦、ゴマ、タバコ、トウモロコシやピーナッツなどの農産品、酪農や畜産業でも生産の中心地 Henan Province79 view

  • 【江西省(こうせいしょう)】景徳鎮で陶磁器の生産が有名。江西料理は醤油ベースで唐辛子を使う料理　Jiangxi Province117 view

  • 【福建省(ふっけんしょう)】海上貿易が盛んな地で天然資源も多く台湾人からの投資も多い。サントリー烏龍茶の産地でも有名。Fujian Province108 view

  • 【安徽省(あんきしょう)】両淮炭鉱は重要なエネルギー基地、馬鞍山は鉄鋼、銅陵は有色金属で全国首位、世界三大銘茶である祁門紅茶の生産地　Anhui Province195 view

  • 【浙江省(せっこうしょう)】竹の産地、長江沿いの地域は日本の稲作伝来ルーツ地、世界最長(35,673m)の杭州湾海上大橋　Zhejiang Province92 view

  • 【江苏省(こうそしょう)】隋唐時代に中国南北を連絡する大運河が建設、上海と親密な関係もあり急速な経済成長を実現　Jiangsu Province200 view

  • 【河北省(かほくしょう)】「千年大計」（1000年にわたる大計画）で開発することが発表された　 Hebei Province91 view

  • 【吉林省(きつりんしょう)】女真族が狩猟及び農耕による生産活動を行い緩やかに勢力を伸ばしていった　Jilin Province129 view

  • 【黑龙江省(こくりゅうこうしょう)】人口の90%超が漢族。豆類の有名な生産地　Heilongjiang Province117 view

  • 【山西省(さんせいしょう)】山西省出身の財閥が三国志の関羽を信仰し、世界のチャイナタウンに関帝廟をたて商売人の守り神として祀られている。　Shanxi Province104 view

  • 【辽宁省(りょうねいしょう)】43の民族が住んでいる重工業地帯　 Liaoning Province101 view

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  • 【(チベット自治区)色林错】1種類の魚しか生息しない海水湖、そして湖のほとりの大草原は放牧地　Siling Lake153 view

  • 【(江蘇省)洪泽湖】溢れた水が迷走して困っていたが毛沢東の指令で放水路が作られ水路復活✊✨将来的には天津市や山東半島へも　Hongze Lake197 view

  • 【(内モンゴル自治区)呼伦湖】内陸漁業の盛んな湖で、モンゴル・中国・ロシアの三カ国政府が共同で国際自然保護区に指定　Hulun Lake102 view

  • 【(湖南省)洞庭湖】大量の水の受け皿となっていて季節ごとにその大きさが変わる　Dongting Lake149 view

  • 【(江西省)鄱阳湖】渡り鳥の生息地でイルカ🐬も住んでいる中国最大の淡水湖　Poyang Lake159 view

  • 【(新江ウイグル自治区)博斯腾湖】水源は天山山脈の雪解け水　Bosten Lake159 view

  • 【(江蘇省×浙江省)太湖】魚米の郷と呼ばれるほど食文化豊かな地域で石灰岩による奇石が有名　Taihu137 view

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  • 清朝(1616年～1912年)　Qīngcháo87 view

  • 唐朝(618年～907年)　Táng cháo96 view

  • 明朝(1368年～1644年)　Míng cháo124 view

  • 宋朝(960年～1279年)　Sòngcháo91 view

  • 元朝(1271年～1368年)　Yuáncháo165 view

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